餐饮配料新鲜有味道
发布日期:2019-08-15 作者: 点击:
餐饮的种类非常多,随之增多的还有他的配料,不同种类的饮料或者餐食都会配备不同的配料,就像我们在吃小吃时老板都会问我们想要那种汁或是哪种调料,餐饮配料在生活中必不可少。
首先是日常生活中的调味料了,比如食盐、酱油,豆豉、腐乳等。再有就是糖类,食糖、蜂蜜、葡萄糖等,还有酸味调料像食醋、柠檬酸等。在日常生活中很是常见。
其他配料较为熟悉的还就是防腐剂了,防腐剂是针对微生物具有杀灭性,抑制或阻止细菌生长的食品添加剂,它不是消毒剂,它不会使肉类品的色、香、味消失,不破坏食品的营养价值,对人体不会产生伤害,与速冻、冷藏、罐装、干制、腌制等食品方法相比,正确使用防腐剂,具简单、无需设备、经济等特奌。
添加剂使用卫生标准规定,用于肉、鱼、蛋、禽类肉制品。