餐饮的种类非常多，随之增多的还有他的配料，不同种类的饮料或者餐食都会配备不同的配料，就像我们在吃小吃时老板都会问我们想要那种汁或是哪种调料，餐饮配料在生活中必不可少。

　　首先是日常生活中的调味料了，比如食盐、酱油，豆豉、腐乳等。再有就是糖类，食糖、蜂蜜、葡萄糖等，还有酸味调料像食醋、柠檬酸等。在日常生活中很是常见。

　　其他配料较为熟悉的还就是防腐剂了，防腐剂是针对微生物具有杀灭性，抑制或阻止细菌生长的食品添加剂，它不是消毒剂，它不会使肉类品的色、香、味消失，不破坏食品的营养价值，对人体不会产生伤害，与速冻、冷藏、罐装、干制、腌制等食品方法相比，正确使用防腐剂，具简单、无需设备、经济等特奌。

　　添加剂使用卫生标准规定，用于肉、鱼、蛋、禽类肉制品。